lunes, 23 de mayo de 2016

SERVICIO DE CAZUELAS DE GUISADOS PAR TUS EVENTOS!!!


SERVICIO DE CAZUELAS DE GUISADOS
             

PREGUNTA POR NUESTROS PAQUETES!!!!
TENEMOS VARIAS OPCIONES Y PRESUPUESTOS.


El servicio incluye:
Ø  5 guisados a elegir de la siguiente lista (Tenemos más de 50 opciones)
Ø  Una cazuela de Arroz rojo o blanco.
Ø  Una cazuela de frijoles refritos.
Ø  Salsa verde y roja.
Ø  Limones.
Ø  Tortillas.
Ø  Desechables (platos, vasos, servilletas, tenedores)
Ø  Vitrolero de agua fresca de sabor que elija. (Horchata, Jamaica o tamarindo)

RES
CERDO
POLLO
VEGETARIANOS
-  Alambre de res.
- Bistec con nopales al guajillo.
- Bistec con papas al chipotle.
- Bistec encebollado con papas.
- Bistec con champiñones en pasilla.
- Picadillo.
- Puntas de res a la     mexicana.
-Tortitas de carne.
- Albóndigas al chipotle.
- Hígado encebollado.
- Tinga de res.
- Moronga.
-Milanesa.
-Carne molida, con papa, epazote y chile.
-Sudadero con nopales en chile morita.




- Cerdo en mole verde.
- Alambre de salchicha.
- Chicharrón en salsa verde.
-Chuleta ahumada con pimiento y piña.
- Chicharrón en salsa roja.
- Chicharrón prensado guisado.
-Chorizo con papas.
-Chuleta con papas y rajas.
-Cochinita pibil.
-Salchichas a la mexicana.
-Salchichas con huevo.
-Longaniza con nopales en salsa morita.
- Carne de cerdo con calabacitas y elotes.
- Carne de cerdo con papas en salsa pasilla.
- Carne al pastor.
-Carne adobada,
-Costillas de cerdo en salda verde,
Costillas de cerdo en morita,
-Cerdo en verdolagas.



-Alambre de pollo.
- Pechuga a la   mexicana.
- Pechuga en adobo.
- Pollo en pibil.
- Tinga de pollo.
- Mole con pollo.
- Pollo a la crema con elotes y rajas.
-Pollo con champiñones a la crema.
-Pollo a la crema de pimiento.
- Mole verde con pollo.
- Nuggets.
-Pechuga empanizada.
- Pollo adobado.
-Pollo deshebrado en encacahuatado.



- Ejotes con huevo.
- Huevo en salsa        
Pasilla.
- Nopales con huevo.
- Papas con huevo.
- Ensalada de nopales.
-Alambre de champiñones.
- Tortas de papa.
- Rajas con crema.
- Chiles jalapeños rellenos de queso.
- Calabacitas a la mexicana.
-Croquetas de Atún
-Atún a la mexicana




domingo, 22 de mayo de 2016

QUESO CREMA CON SALSA AGRIDULCE!!

Tienes invitados de sorpresa y no sabes que ofrecerles?

Aquí te damos una receta rápida, económica, pero sobre todo DELICIOSA!!!

INGREDIENTES:
  • 1 barra (190 gramos) de queso crema
  • 1 taza de mermelada de durazno
  • 2 o 3 cucharadas de chile chipotle 
  • MODO DE PREPARACIÓN:
  1. Licua la mermelada con el Chile chipotle hasta obtener una mezcla no muy espesa.
  2. Coloca la barra de queso crema en un plato y vierte la mermelada encima.


Acompaña con galletas saladas de tu preferencia.



jueves, 19 de mayo de 2016

ENCACAHUATADO!!


¿Se te antoja un encacahuatado, aquí te dejamos nuestra deliciosa y sencilla receta....que la disfrutes!
RINDE 6 PORCIONES.
INGREDIENTES:
6 PIEZAS DE POLLO. 
6 JITOMATES MEDIANOS. 
2 CHILES VERDES.
UNA RAMA DE CILANTRO
UNA CONCHA DE PAN DULCE 
250G DE CACAHUATE NATURAL PELADO
UN AJO. 
½ CEBOLLA. 
SAL AL GUSTO.
. ACEITE.

MODO DE PREPARACIÓN: 
1. PONER A COCER EL POLLO CON SUFICIENTE AGUA, ¼ DE CEBOLLA , UN AJO Y SAL (CONSERVAR EL CALDO) 

2 . ASAR LOS JITOMATES Y LOS CHILES, YA QUE ESTÉN ASADOS LICUARLOS CON EL AJO, LA CEBOLLA Y EL CILANTRO. (PONER MEDIA TAZA DE CALDO DE POLLO PARA LICUAR) 

3 . FREÍR LA CONCHA Y LOS CACAHUATES Y MOLERLOS CON LA MEZCLA ANTERIOR.

4. PONER EN UNA CACEROLA UNA CUCHARADITA DE ACEITE Y YA QUE ESTE CALIENTE PONER LA MEZCLA QUE LICUAMOS, MOVER CONTINUAMENTE Y AGREGAR POCO A POCO CALDO DE POLLO HASTA OBTENER EL ESPESOR QUE SE DESEES Y DEJAR HERVIR 5 MIN.

5. SAZONAR CON SAL, RECTIFICAR SABOR Y TENERLOS 10 MIN MAS A FUEGO BAJO. 

6 . COLOCAR LAS PIEZAS DE POLLO Y SERVIR.

BUEN PROVECHO.

Publicado por: Chef Lau Ortega